“不是羽绒服买不起，而是军大衣更有性价比！”

一句网络热梗在迅速走红的背后，蕴含着大环境不景气造成的消费降级，市场消费者的消费观念正在发生转变，当市场开始追求性价比的时候，正是国产水果出手的好时机。

每次走进超市，猕猴桃按斤称，奇异果按个卖，不少消费者不禁产生了疑问：“猕猴桃和奇异果是一个东西吗？”

其实，奇异果是猕猴桃的英文名称，那既然是同一个品类，为什么价格差距这么大？

事实上，中国猕猴桃资源十分丰富，种植面积及产量均位居世界第一。

而猕猴桃属于典型的后熟水果，采收时果实较硬，存放较长时间才能食用，而变软达到食用标准后保质期又很短，运输过程中的损耗也会大幅提高。

所以中国猕猴桃市场多年来存在着这样的痛点：国产猕猴桃相对便宜，但很多不可即食，给人留下口感不好的印象；进口猕猴桃以新西兰佳沛为例，口感较好，买来即食，尽管价格昂贵，却占据很大市场份额。

为此，我们的进口量同样位居世界首位，在品牌、技术、品质的差异化下，国内猕猴桃产业的价格与进口猕猴桃拉开了相当大的差距。

我国猕猴桃种植已经有1300多年的历史，但产业化、商品化发展只有不过40年的时间。近年来，我国猕猴桃产业种植和保鲜技术不断突破创新，国产猕猴桃的经济价值也正在不断提升。目前国产猕猴桃的主要种植产区分布在陕西、四川、贵州、湖北、云南等地，主要发展品种为翠香、徐香、瑞玉等，以绿心为主，四川、云南产区则以红心和少量金果为主。

随着猕猴桃种植栽培技术的不断精进，国内猕猴桃也出现了徐香猕猴桃、金猕猴桃、黄心猕猴桃、毛花猕猴桃、中华猕猴桃、软枣猕猴桃等十余种，而近几年催熟技术也取得了新突破，采收后的猕猴桃实现了分级储存，只要调节温度就能达到即食状态。

相比于普通猕猴桃，即食猕猴桃的生产成本提高了大约20%，但销售价格却能提高30%。

上海爱泽实业发展有限公司的品牌运营总监石磊振告诉我们：“猕猴桃产业其实是一个大的品类，在这个行业内目前已经有了新西兰佳沛作为标杆让我们学习，同时佳沛也是我们猕猴桃产业内的强劲对手，是促使我们国产猕猴桃发展的动力，能够让我们尽快填补国产猕猴桃产业的空缺。”

“我们在国产猕猴桃产业已经深耕多年，我们主要以陕西、贵州产区为主，目前已经在贵州设立了分选线和冷库采后处理等相关产业链，总体探索下来，对于国产即食猕猴桃市场，我们有发展的信心，同时也肯定了即食的重要性和发展趋势，